바질페스토 요리방법
상큼한 바질 페스토는 파스타, 샌드위치, 샐러드로 다양하게 즐길 수 있는 메뉴로 요즘은 집에서 바질과 같은 허브를 직접 키워서 요리에 사용하는 사람들이 많습니다. 바질 페스토 만드는 방법은 생각보다 어렵지 않아서 쉽게 만들 수 있는데 바질, 마늘, 파마산 치즈, 올리브 오일, 견과류를 넣고 갈아주기만 하면 됩니다. 재료 준비는 바질 한 줌, 마늘 2쪽, 파마산 치즈 3큰술, 올리브 오일 3큰술, 소금, 후추 약간에 캐슈너트, 아몬드, 잣 등의 견과류를 준비해주면 되는데 바질은 줄기 부분을 사용하면 쓴맛이 날 수 있기 때문에 잎사귀 부분만 깨끗이 씻어서 체에 밭쳐서 물기를 제거해주도록 합니다. 견과류는 팬에 가볍게 볶아서 식혀주고 핸드믹서를 이용해서 준비된 재료 바질, 견과류, 올리브 오일, 마늘을 모두 ..
2022. 2. 1.
